Không ai có thể phủ nhận vai trò của protein đối với sức khỏe con người, nếu thiếu hoặc thừa lượng protein cần thiết sẽ dẫn đến những căn bệnh nguy hiểm. Tuy có vai trò quan trọng là thế nhưng không phải ai cũng biết protein là gì? Có các loại protein nào? Protein có trong thực phẩm nào? Để trả lời các thắc mắc này, đừng quên đọc ngay bài viết dưới đây nhé! 1.Protein là gì? Cấu trúc của protein Khái niệm Protein (còn gọi là protit hay đạm) là những phân tử lớn, chúng được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân với các đơn phân…