calories la gi
Ăn Uống Lành Mạnh

Calories là gì và ảnh hưởng của calories đến cơ thể mỗi chúng ta

Calories là gì? Calories có ảnh hưởng như thế nào đến cơ thể và sự cân bằng hàm lượng các chất trong quá trình ăn uống? Tại sao khi giảm cân mọi người cần quan tâm đến calories?

Calories là gì và ảnh hưởng của calories đến cơ thể mỗi chúng ta

Calories (hay còn gọi là calo) có trong tất cả các loại thực phẩm hằng ngày chúng ta đưa vào cơ thể. Khi cần tăng cân hay giảm cân thì calories chính là thuật ngữ được nhiều người nhắc tới. Vậy calories là gì, tầm ảnh hưởng của nó đối với cơ thể của chúng ta như thế nào?

1. Calories là gì?

Calories là gì – chắc hẳn là thắc mắc của hầu hết những người chú ý đến cân nặng và vóc dáng. Định nghĩa một cách đơn giản và dễ hiểu, calories (calo) là đơn vị đo hàm lượng năng lượng có trong các loại đồ ăn, thức uống được chúng ta nạp vào cơ thể hằng ngày. Tất cả trong số đó (ngoại trừ nước lọc) đều chứa một hàm lượng calo cố định tùy thuộc vào 3 chất có chúa trong đồ ăn đó là:

Theo đó, ta có thể thấy, mỗi loại đồ ăn, thức uống sẽ có số calo khác nhau do thành phần dinh dưỡng khác nhau.

calo
Calories rất cần thiết cho từng bộ phận trên cơ thể con người

 

Trên thực tế, ta thỉnh thoảng sẽ thấy kí hiệu kilocalories (kcal) trên bao bì sản phẩm mà không thấy có calo, tuy nhiên, hai đơn vị này là một. Ở Việt Nam và Mỹ dùng calo là phổ biến, còn ở Anh, người ta sẽ dùng kcal.

Vậy là bạn đã trả lời được thắc mắc calories là gì, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu kĩ hơn về tác động của calories đến cơ thể của mỗi người ở phần tiếp theo của bài viết nhé.

2. Calories có chức năng và ảnh hưởng như thế nào đối với cơ thể con người?

Cơ thể nạp calories như thế nào? – Calories là năng lượng được nạp vào cơ thể qua các đồ ăn, thức uống để chúng ta có thể hít thở, vận động, làm việc… Calories sau khi đưa vào cơ thể có thể có 2 con đường: được cơ thể hấp thụ và tiêu thụ ngay hoặc đưa đến giai đoạn cuối của quá trình trao đổi chất và tác dụng với oxy giải phóng năng lượng lưu trữ.

Nhu cầu năng lượng của mỗi người là khác nhau do độ tuổi, cân nặng, giới tính, tình trạng sức khỏe và đặc biệt là công công việc và các hoạt động hằng ngày. Có 3 yếu tố chính giúp ta tính toán lượng calories cơ thể cần mỗi ngày, đó là:

  • Hoạt động thể chất
  • Tỷ lệ trao đổi chất ở mức cơ bản
  • Hiệu ứng nhiệt của thực phẩm

Trong đó, yếu tố thứ nhất tiêu thụ năng lượng nhiều nhất. Vì vậy, ta không thể tính số calo của cơ thể mình giống với cơ thể người khác. Tuy nhiên theo đánh giá chung, mỗi người một ngày sẽ cần khoảng từ 1200 đến 2200 calo.

Mỗi người cần phải chú ý lượng calo nạp vào qua đường ăn uống và lượng calo tiêu thụ trong ngày để tránh bị thừa hoặc thiếu năng lượng sẽ gây những hậu quả nghiêm trọng.

  • Thiếu calories sẽ bị stress, mệt mỏi, mất tập trung… dẫn đến cơ thể bắt buộc phải dùng tới năng lượng dự trữ tại các cơ bắp và mô mỡ gây sụt cân mất kiểm soát, cơ thể suy nhược, sức đề kháng kém, dễ nhiễm khuẩn.
  • Thừa calories sẽ khiến cơ thể bắt buộc phải đưa lượng calories thừa vào dự trữ tại các mô mỡ, từ đó sẽ gây tăng cân, béo phì, gây ra các bệnh về huyết áp, tiểu đường, tim mạch và các bệnh về xương khớp như gout, các bệnh về hô hấp, đặc biệt là ung thư.

Khi lượng calo đưa vào cơ thể bằng lượng calo tiêu thụ trong ngày thì bạn sẽ đạt tới trạng thái cân bằng calo.

Do vậy, thừa hay thiếu calories đều có hại cho sức khỏe. Bạn cần cân bằng chế độ ăn uống, tập luyện và chú ý hơn đến từng loại thực phẩm mà mình nạp vào cơ thể hằng ngày để biết cách điều chỉnh, tăng, giảm và vận động sao cho phù hợp. Vậy làm thế nào để cân bằng lượng calories cho cơ thể, hãy cùng lấy giấy bút ra và note lại những lưu ý trong phần tiếp theo của bài viết.

3. Làm thế nào để cân bằng calories? 

Học cách cân bằng calories

Khi bạn biết được calories là gì, bắt đầu muốn quan tâm đến lượng calories nạp vào và tiêu thụ của cơ thể, thì bạn nên bắt đầu từ những hiểu biết căn bản sau đây.

Nếu cơ thể cần 100% calories, thì chúng ta có thể chia thành 3 thành phần chính để nạp năng lượng như sau:

  • 40% tinh bột (Carb)
  • 30% đạm (Protein)
  • 30% chất béo (Lipit)

Trong trường hợp muốn giảm cân, tăng cơ, tập gym, thể dục thể thao… có thể tăng protein lên 50%. Còn lipit và carb sẽ không hỗ trợ tạo cơ bắp.

cach can bang calories
Học cách cân bằng calories cho cơ thể khỏe mạnh

Tự nấu ăn để kiểm soát calories “cho và nhận”

Luôn kiểm soát lượng calories bạn đưa vào cơ thể bằng cách tốt nhất là tự nấu ăn. Mặc dù điều này không khả thi với nhiều người, nhưng nếu có thời gian, hãy thử làm vì nó thực sự hữu dụng. Còn nếu bạn chọn ăn ở ngoài quán hay mua đồ ăn sẵn, thức ăn đóng gói… hãy luôn nhìn và ghi lại lượng calories trên bao bì và tính toán thật cẩn thận. Nếu không có thông tin trên bao bì, hãy thử ước lượng và có thể cân thử, chắc chắn sẽ giảm được sai số đáng kể. Tuy nhiên, tốt hơn hết là hay tự nấu ăn, vừa sạch sẽ, an toàn lại vừa đảm bảo sức khỏe. Thật ra, nấu ăn không khó như bạn nghĩ đâu nhé!

Sau khi quan tâm đủ sâu tới năng lượng nạp vào, hãy đừng quên để ý đến năng lượng tiêu thụ nhé. Mỗi hoạt động trong ngày cũng hư mỗi loại thức ăn, đều tiêu tốn một lượng calo nhất định. Nếu không tập những bài tập được xác định lượng calo cụ thể trên youtube hay PT, thì có lẽ khó có thể xác định được cụ thể.

Tuy nhiên, có một cách hay cho bạn ước lượng lượng calo tiêu thụ cho một hoạt động, đó là hãy so sánh nó với một bài tập thể dục. Bạn vẫn hay nói rằng “Làm việc này mệt như chạy bộ 30 phút vậy!” hay “Mệt như cardio 15 phút!”. Đó cũng là một cách, tuy không chính xác tuyệt đối nhưng cũng phần nào giúp bạn rõ hơn về tình trạng cơ thể mình.

– Bạn có biết: Macronutrients là gì – Những thông tin thú vị ít người biết

4. Tại sao khi giảm cân mối quan tâm hàng đầu lại là calories?

Giảm cân cũng chính là giảm mỡ các vùng trên cơ thể, tăng cơ khiến cơ thể săn chắc. Mà mỡ thừa tích tụ lại chính là từ lượng calories nạp vào cơ thể bị thừa mà ta không hoạt động đủ để giải phóng nó. Vì vậy quá trình giảm cân là phải bắt đầu từ giảm calories và tiêu thụ calories.

Một số lưu ý trong quá trình giảm cân

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi bạn bắt đầu luyện tập giảm cân, bạn không nên nhịn ăn và tập quá sức. Bởi khi không ăn, chắc chắn khi tập sẽ đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn  Tuy nhiên, bạn có nghĩ rằng khi hết năng lượng bạn sẽ bị như thế nào không? Và sự thật là, nếu bạn giảm calories quá nhiều trong cùng một lúc, cơ thể sẽ ngừng giảm cân thêm. Lâu dài sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bởi vậy, giảm cân không nên quá gấp gáp, đốt cháy giai đoạn, mà cần thời gian để cân bằng, kiểm soát calories nạp vào và tập những bài tập tiêu thụ năng lượng vừa đủ theo hướng dẫn của PT.

Bên cạnh đó, trên thực tế, việc đốt cháy calories bằng các bài tập chiếm tỉ lệ nhỏ hơn so với hoạt động của các tế bào trong cơ thể chúng ta. Vì vậy, không phải chỉ luyện tập vắt sức mỗi ngày mới giảm cân được. Có nghĩa là khi bạn đọc sách, làm việc, xem phim, ngủ, hít thở… cũng đang đốt cháy calories đấy!

Carb và protein sẽ cung cấp calories tốt hơn lipit, vì vậy, nếu bạn đang muốn đốt cháy calories thì một ngày chỉ nên nạp tối đa 25% lipit thôi.

Trong quá trình luyện tập ở các phòng gym hay tại nhà bằng các loại máy tập, hơn hết là máy cardio, nhà sản xuất thường ghi lượng calories đã đốt cháy cao hơn 20% so với thực tế nhằm kích thích việc tập luyện của các bạn. Vì vậy, khi tập bằng máy tập thể dục, hãy chú ý ghi lại điều này để cân bằng lượng calories một cách chính xác hơn cho quá trình giảm cân nhé.

List thực phẩm ít calories dành cho người giảm cân

Một trong những chìa khóa thành công của quá trình giảm cân của các bạn đó là xem lượng calories trong mỗi thực phẩm mình nạp vào cơ thể để tính toán chính xác. Hi vọng danh sách dưới đây có thể cho các bạn thêm những gợi ý có ích.

thuc pham it calo
Giảm cân là giảm lượng calories trong thực phẩm nạp vào cơ thể

Những thực phẩm chứa ít calories thường không chỉ hỗ trợ giảm cân, là thần dược cho những người béo phì, mà còn là những loại đồ ăn, thức uống, rau, củ, quả rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất xơ, chống lão hóa và tăng sức đề kháng, ngăn ngừa các căn bệnh, đặc biệt là ung thư. Vì vậy, đây cũng là những thực phẩm cần thiết cho tất cả mọi người.

Bên cạnh đó, có rất nhiều cách tính calories với độ chính xác khá cao dành cho những bạn đặc biệt chú trọng về vấn đề này, đó là những bảng calories của các tổ chức y tế thế giới. Cho bạn biết được lượng calories cần thiết cho nam, nữ, cho từng độ tuổi, cân nặng hoặc calories trong thực phẩm để có thể có những chế độ ăn uống, tập luyện hợp lí. Dưới đây là một số bảng tính calories chuẩn thường dùng.

cach giam can
Calories trong các chất

Calories là gì, calories có mức ảnh hưởng tới cơ thể lớn như thế nào, hay giảm cân hiệu quả bằng calories ra sao… Các bạn đã kịp note lại cho mình những điều mấu chốt nhất trong quá trình kiểm soát calories để có một sức khỏe tốt và vóc dáng ưng ý chưa chưa.

Chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi chúng ta. Để ý hơn tới những thực phẩm mình ăn hàng ngày, lưu ý một chút về lượng calories nạp vào, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian lại có thể chăm sóc bản thân và gia đình từ những điều nhỏ nhất đấy. Cũng đừng quên cập nhật thêm những kiến thức bổ ích qua các bài viết mới trên website để có một cuộc sống lành mạnh, ý nghĩa nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *